3/19/2018

【3月21日】臨時営業のお知らせ

平素よりEBONY COFFEEをご愛顧いただき、まことにありがとうございます。

さて3月21日は本来定休日の水曜ですが、祝日のため営業いたします。
皆様のご来店を、心よりお待ち申し上げております。
まことに勝手ながら、翌22日は振替の臨時休業とさせていただきます。

何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。


3/17/2018

ニューリリース : ケニア『ンディアラ・ファクトリー』

世界屈指の良質なコーヒーを誇るケニア、これまで当店ではニエリ、エンブ、キリニャガ、キアンブとさまざまな産地のコーヒーを取り扱ってまいりました。
今回リリースするのは「ムランガ」というエリアのコーヒーです。首都ナイロビから北西120kmに位置し、名産地ニエリとキリニャガに隣接しています。

『ンディアラ・ファクトリー』は、約800名の農家から成る「キル生産者組合」に所属し、高品質なコーヒーの生産に取り組んでいます。
農地への施肥や樹木の管理も良好で、品質の向上が著しい注目のファクトリーです。

シティ・ローストはフローラルで華やかな香りが広がり、カシスのような明るい果実味を、フレンチ・ローストではチェリーやフルーツトマトなどの甘味と濃縮感を存分に味わうことができます。
独特の「ケニア・フレーバー」は感じつつ、シルキーでクリーンな口当たりは、思わず何杯でも飲みたくなる心地良い香味です。

良質なケニアといえば重厚さと滑らかさが特徴のひとつですが、こちらは繊細で柔らかい舌触りと甘い余韻が印象的なコーヒーです。

本日よりシティ・ローストフレンチ・ローストにて、それぞれ販売いたします。

産地 : 中央州 ムランガ県 Mathioya地区
標高 : 1,760m
品種 : SL28、SL34、Ruiru11等
精製 : 発酵槽を使用しソーキングも行うケニアの伝統的ウォッシュト




3/02/2018

ニューリリース : 季節のブレンド『ブリーズ』

好評をいただいておりました季節のブレンド「スノー」にかわる、春ブレンドの登場です。

『ブリーズ・ブレンド』シティ・ロースト。

心地良い春のそよ風をイメージしてブレンドしました。
甘い香りが広がり、フレッシュな柑橘の香味と豊かなコクのバランスがとれた、この季節にピッタリのコーヒーです。

本日より販売いたします。

同じシティ・ローストで当店のメインブレンド「エボニー」とのキャラクターの違いを、ぜひぜひお愉しみください。