10/19/2018

ニューリリース : グァテマラ『サンタカタリーナ農園 High Altitude』

優良産地で有名なアンティグアで栽培される、LCFの代表的なパートナーシップ農園です。

サンタカタリーナは、森林区画も含め42区画に分け管理されています。
『High Altitude』は、この優れた農園の中でも、1,600m以上に位置する19のブルボン区画で収穫されたものだけを集めたスペシャルロットです。

グァテマラのブルボンらしいバランスの良い香味で、キャラメルのような甘味を感じます。
ソフトでクリーン、深煎りにしても焦げ臭や重い濁りを一切感じさせず、ローストポイントの幅広さも魅力のひとつです。
決して派手さはありませんが、マイルドで口当たりのよいコーヒーの代表格と言えます。

アンティグア近郊の中で最も標高の高いエリアに位置するこの農園は、APCA(アンティグア生産者組合)のコンテストで優勝した実績もあり、まさしく「グァテマラ最高峰」と呼ぶに相応しいでしょう。

本日よりフレンチ・ローストにて販売いたします。

産地 : サカテペケス県 アンティグア地域 サンミゲルドゥエニャス アカテナンゴ火山 東側斜面
標高 : 1,765m~1,980m
品種 : ブルボン
精製 : 発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト








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