名産地として世界的に有名なタラス、その西部に位置するレオンコルテスで生産された最高のコーヒーが入荷しました。 「モンテス・デ・オロ・マイクロミル （※） 」は、コスタリカのマイクロミル・ムーブメント創世記に設立された伝統あるミルです。 このミルを運営管理するエミリオ・ガンボア氏が...

ホンジュラス南西部、首都テグシガルパから北西に約60kmほど行ったところにある『エル・シエロ・デ・セルグァパ』は、ホンジュラスの中でも特に標高が高く、当店が同国で最も注目する生産エリア「セルグァパ地区」にあるサンミゲル集落の複数生産者のロットを集めて作ったコーヒーです。 寒暖差の...

グァテマラ北西部に位置するウエウエテナンゴは、隣接するアンティグアと双璧をなす国内有数のコーヒーの名産地です。2,000mを超える高い標高が続き、コーヒー生産に適した環境が広がっています。 1,800m～2,400m（2,000m～2,200m付近が主な栽培地）という超高...

コーヒー生産地として豊富な環境を持つ南米の中でも、ブラジル、コロンビアに次ぐ生産量を誇るペルーですが、コーヒー・ブランドとしての知名度は、まだ確立されているとは言えません。 多くは山奥の産地で栽培され、インフラの整備不足などの要因もあり、その大部分は汎用品です。 そんな中『フェス...

平素よりEBONY COFFEEをご愛顧いただき、まことにありがとうございます。 4月7日 4月8日 （定休日） 4月9日 （ 定休日） 4月10日 以上の4日間を、休業とさせていただきます。 ご不便をおかけしまして恐縮ですが、何卒ご理解賜りますようよろしく...

当店で初めて扱う、非常に珍しいメキシコのスペシャルティコーヒーです。 在来系の伝統品種が多く存在する魅力的な産地ながら、インフラ不足（入り組んだ山脈に位置するため）によるアクセスの課題や、民族・文化の多様性国家ゆえの言語の障壁など、さまざまな理由から流通が拡大しないエリアでもあり...

タンザニアと言えば、LCFの代表的なパートナーシップ農園でもあり、当店ではすっかりお馴染みのブラックバーンが人気ですが、異なる香味の傾向で素晴らしい品質のコーヒーを生産する『ハイツ農園』も、濃縮感とコクの強さはブラックバーンを凌ぐほど良質です。 こちらもブラックバーン農園と同じカ...