8/07/2020

夏季休業のお知らせ

平素よりEBONY COFFEEをご愛顧いただき、まことにありがとうございます。

8月18日(火) 
8月25日(火)

以上の2日を、夏季休業とさせていただきます。
なお水曜定休は変わりません。

ご不便をおかけしまして恐縮ですが、何卒ご理解賜りますようよろしくお願い申し上げます。

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8/02/2020

ニューリリース : グァテマラ『サンタカタリーナ農園』

優良産地で有名なアンティグアの中でも、特に恵まれた自然環境や優れた生産技術を誇る、我々が最も信頼を寄せるLCFの代表的なパートナーシップ農園のニュークロップ(19-20クロップ)が入荷しました。

サンタカタリーナは、森林区画も含め42区画に分け管理されています。
このロットは、さまざまな品種を生産するこの優れた農園の中でも、100%ブルボンのみを栽培する6つの区画で構成されています。

柑橘系の華やかな酸と甘味、濃縮感とクリーンさに加え、やや硬質なボディ感があり、優れたカップバランスを持つ素晴らしいコーヒーに仕上がっています。

アンティグア近郊の中で最も標高の高いエリアに位置するこの農園は、APCA(アンティグア生産者組合)のコンテストで優勝した実績もあり、まさしく「グァテマラ最高峰」と呼ぶに相応しいでしょう。

本日よりシティ・ローストにて販売いたします。

産地 : サカテペケス県 アンティグア地域 サンミゲルドゥエニャス アカテナンゴ火山 東側斜面
標高 : 1,553m~1,711m
品種 : ブルボン
精製 : 発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト








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