8/30/2019

ニューリリース : エチオピア『グティティ・ステーション』ナチュラル

世界のナチュラル・コーヒーの大本命といっても決して過言ではない、当店のシングルオリジン「人気No.1」クロップの『ウォテ』と人気を二分する『グティティ』のニュークロップが入荷しました。今年も最高の仕上がりです!

『グティティ・ステーション』はイルガチェフェの南に位置するゲデブにあり、当店で幾度も取り扱っている最も信頼できるステーションのひとつです。

イチゴやブルーベリーの濃密な果実味に加え、レーズンのような熟した甘味を感じます。芳醇な赤ワインを思わせる確かな質感とボディがあり、その心地よいジューシーなアロマが、最後まで長く続いていきます。
良質なナチュラル精製の生み出す完熟のフレーバーと、エチオピア独特のキャラクターとの組み合わせは、まさに奇跡の香味と言えます。
「こんなコーヒー飲んだことがない」と驚かれること必至です。

イルガチェフェは優れたコーヒー産地として有名ですが、ここまで強烈な果実味を感じるコーヒーにはなかなか出会うことができません。
産地の曖昧な「モカ」はもちろん、一般的に流通している「エチオピアG-1」とは一線を画す、一度飲んだら忘れられないキャラクターの明確なコーヒーです。

本日よりシティ・ローストにて販売いたします。

産地 : 南部諸民族州 ゲデオゾーン ゲデブウォレダ バンコグティティ地区
標高 : 2,000m~2,200m
品種 : 在来品種
精製 : アフリカンベッドを使用したナチュラル









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ニューリリース : エチオピア『イースト・ハラー』ナチュラル

当店でも大人気のエチオピア・ナチュラル、これまでイルガチェフェとジンマのコーヒーを数多く取り扱ってきましたが、今回リリースするのはハラーで生産されたニュークロップです。
ハラーといえば「モカハラー」のブランド名が世界的に有名ですので、ご存知のかたも多いのではないでしょうか。

良質なナチュラル・コーヒー独特のドライフルーツの甘味、ややスパイシーなフレーバーに、ウイスキーのようなモルティーな余韻を感じさせてくれます。

同時リリースの大本命『グティティ・ステーション』の圧倒的な果実感と比べると、こちらは全体的にソフトでマイルドな印象ですが、ユニークな個性もありバランスも良く、コストパフォーマンスの高さを感じていただけるはずです。

本日よりシティ・ローストにて販売いたします。

産地 : オロミア州 イースト・ハラルゲ・ゾーン
標高 : 1,200m~2,100m
品種 : 在来品種
精製 : ベッド乾燥のナチュラル





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8/24/2019

ニューリリース : ブラジル『マカウバ・デ・シーマ農園』

当店の加盟しているLCFと最初にパートナーシップを結んだ、優良農園のニュークロップが入荷しました。
今回も昨年に引き続きウォッシュト精製のコーヒーです。

ミナスジェライス州にあるセラード地域は、ブラジルの中では標高が高く、寒暖差の生じるエリアです。また雨季と乾季がはっきりしており収穫時期に雨が降らない等、コーヒーを生産する上で非常に恵まれた環境といえます。

カカオやナッツのような香ばしさと豊かなコクは、ブラジルのセラードらしい香味と言えますが、この農園の特筆すべき点は、一般的なブラジル・コーヒー特有の重たさや濁りを感じさせないクリーンな飲み口です。
そのソフトな触感は非常に上品で、熟した甘味が心地良く残ります。

高品質なブラジルのキャラクターをしっかり感じていただけるはずです。

本日よりフレンチ・ローストにて販売いたします。

産地 : ミナスジェライス州 セハード(セラード)エリア パトロシーニョ市
標高 : 1,000m
品種 : ブルボン
精製 : ミューシレージを機械的に除去したウォッシュト

















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8/01/2019

夏季休業のお知らせ

平素よりEBONY COFFEEをご愛顧いただき、まことにありがとうございます。

お盆の週は、通常通り営業いたします。
その翌週8月19日(月)から22日(木)までの4日間、夏季休業とさせていただきます。

休業期間中にオンラインショップでご注文いただきました商品は、23日(金)からの発送となります。
予めご容赦くださいませ。

どうぞよろしくお願い申し上げます。

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