9/15/2012

新入荷豆 : コスタリカ『ラ・ピラ農園』

コスタリカにはいくつかの栽培エリアがありますが、中でも標高が高くキャラクターの豊富なコーヒーを生み出すことで有名な「タラス地区」より、当グループ(LCF)が誇るパートナーシップ農園のすばらしいニュークロップを入手しました。
LCFとしては、今年で6年目を迎える農園です。

バキュームパック(真空)で当店まで輸送されましたので(下記写真)、劣化もなくとても新鮮です。

いつまでも続くメイプルのような甘いアフターテイスト、ダークチェリーやベリーのような酸、香りはチョコレートを思わせます。
クリーンさに加えしっかりとしたボディもあるため、ローストポイントが豊富で、深煎りでもその果実味が損なわれることはありません。
バランスもよく、とても華やかな香味です。

本日より販売致します。
今回はまずシティ・ローストにての販売です(冬にはフレンチ・ローストもリリース予定です)。
店内でもご飲用いただけますので、ぜひこの機会にどうぞ。