6/18/2019

ニューリリース : ケニア『カムワンギ・ファクトリー』

世界屈指の良質なコーヒーを誇るケニア、当店は「ニエリ」「エンブ」「キリニャガ」「キアンブ」とさまざまな産地のコーヒーを取り扱ってまいりましたが、本商品はトップグレードの優良区域として知られファンも多い、ナイロビの北、ケニア中央州に位置する「キリニャガ」のコーヒーです。
今クロップのケニアは、これが最後の販売になると思います。

シティ・ローストはブラックベリー、プラム、ライチなどの華やかな酸と甘味、フレンチ・ローストではアプリコット、完熟トマトなどの濃厚な果実味、そしてマンゴーのような滑らかな舌触りを感じさせる、上品で濃縮感たっぷりな味わいは、まさにケニア最高峰といえます。

ジューシーな酸とボディの絶妙なバランス、その独特の香味の複雑さや多様性に必ずや魅了されることでしょう。
これぞ「ケニア・フレーバー」だと感じることのできるすばらしいカップクオリティーです。

本日よりシティ・ローストフレンチ・ローストにて、それぞれ販売いたします。

産地 : 中央州 キリニャガ県東部 Gichugu地区
標高 : 1,460m~1,750m
品種 : SL28、SL34、Ruiru11
精製 : 発酵槽を使用しソーキングも行うケニアの伝統的ウォッシュト





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6/04/2019

8周年セール(全品20%割引)

平素よりEBONY COFFEEをご愛顧いただき、まことにありがとうございます。

さて当店も本年6月で8周年を迎えることができました。
感謝の気持ちを込めまして、6月6日(木)より11日(火)まで、コーヒー豆全15種類をすべて「20%割引」にて販売させていただきます(※)

またセール期間中は、オンラインショップでのご購入ポイントを10倍進呈させていただきます。

みなさまのご来店を、心よりお待ち申し上げております。
今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

※セール期間中は、コーヒー豆のみの販売とさせていただきます。また200g/パッケージより、セール価格適用とさせていただきます。

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6/01/2019

ニューリリース : 季節のブレンド『サニー』

好評をいただいておりました春のブレンド「ブリーズ」にかわり、新作の登場です。

『サニー・ブレンド』ハイ・ロースト。

夏でもすっきりホットで飲みたくなるコーヒーです。
シトラス系の明るい酸と甘味。これほどの透明感はなかなか味わうことができないはずです。

ただ酸味だけが際立つ浅煎りのコーヒーとは一線を画する、しっかりボディを感じつつ果実味華やかな香味を、ぜひぜひご堪能ください。

本日より販売いたします。

同じハイ・ローストで当店人気のブレンド、「ワイン」とのキャラクターの違いをお愉しみくださいませ。

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5/27/2019

ニューリリース : コロンビア『サンフランシスコ農園 "Diego Lopez"』

太平洋と赤道に沿ったコロンビア南西部に位置する、広大な国土の中でも最高の産地として知られる「ナリーニョ」のニュークロップが入荷しました。

県都のサン・フアン・デ・パスト近郊、標高4,276mを誇る活火山ガレラス山から北へ約15kmのところに、ディエゴ・ロペス氏の所有する優れた農園『サンフランシスコ』があります。
ほぼ赤道直下(北緯1度)にあるナリーニョは、日照時間が長く、高地での栽培が可能です。さらにこの地域は、コロンビア南部特有の傾斜の厳しい山岳地帯で、寒暖差の激しい環境で栽培されるため、実が引き締まり、豊かな香味とボディが形成されます。

農園主のロペス氏は試験的に他の品種を植えたり、乾燥工程においてパーチメントコーヒーへのダメージを緩和するため、グリーンハウスの改善に取り組むなど、品質向上に大変熱心でいらっしゃいます。地域のコーヒー生産者への指導も行っているそうです。

オレンジ系の柑橘の果実味が華やかに広がり、完熟の甘味が余韻として長く残ります。厚みのあるしっかりとしたボディがあり、明るくバランスの良い香味です。

ナリーニョ産スペシャルロットの高品質なコーヒーを、ぜひぜひご堪能ください。

本日よりシティ・ローストにて販売いたします。

産地 : ナリーニョ県 ラ・フロリダ市 サンフランシスコ・バホ村
標高 : 2,150m
品種 : カトゥーラ
精製 : 発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト







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5/14/2019

ニューリリース : エチオピア『グティティ・ステーション』ナチュラル

世界のナチュラル・コーヒーの大本命といっても決して過言ではない、当店のシングルオリジン「人気No.1」クロップの『ウォテ・ステーション』ナチュラル、今回リリースするのは同じくイルガチェフェで精製された素晴らしいコーヒーです。

『グティティ・ステーション』はイルガチェフェの南に位置するゲデブにあり、当店で幾度も取り扱っている最も信頼できるステーションのひとつです。
ウォテの香味がお好きなかたなら、必ずご満足いただけるコーヒーだと思います。

イチゴやブルーベリーの濃密な果実味に加え、レーズンのような熟した甘味を感じます。芳醇な赤ワインを思わせる確かな質感とボディがあり、その心地よいジューシーなアロマが、最後まで長く続いていきます。

良質なナチュラル精製の生み出す完熟のフレーバーと、エチオピア独特のキャラクターとの組み合わせは、まさに奇跡の香味と言えます。
「こんなコーヒー飲んだことがない」と驚かれること必至です。

イルガチェフェは優れたコーヒー産地として有名ですが、ここまで強烈な果実味を感じるコーヒーにはなかなか出会うことができません。
産地の曖昧な「モカ」はもちろん、一般的に流通している「エチオピアG-1」とは一線を画す、一度飲んだら忘れられないキャラクターの明確なコーヒーです。

本日よりシティ・ローストにて販売いたします。

産地 : 南部諸民族州 ゲデオゾーン ゲデブウォレダ バンコグティティ地区
標高 : 2,000m~2,200m
品種 : 在来品種
精製 : アフリカンベッドを使用したナチュラル









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4/26/2019

ゴールデンウィークの営業案内(通常営業)

平素よりEBONY COFFEEをご愛顧いただき、まことにありがとうございます。

さてGW期間中の営業日程を、下記の通りご案内いたします。

4月27日(土) : 営業
4月28日(日) : 営業
4月29日(月) : 営業
4月30日(火) : 営業
5月1日(水) :
5月2日(木) : 営業
5月3日(金) : 営業
5月4日(土) : 営業
5月5日(日) : 営業
5月6日(月) : 営業

5月7日以降は通常営業いたします。
皆様のご来店を、心よりお待ち申し上げております。

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4/14/2019

ニューリリース : ブラジル『マカウバ・デ・シーマ農園』

当店の加盟しているLCFと最初にパートナーシップを結んだ、優良農園のニュークロップが入荷しました。
今回も昨年に引き続きウォッシュト精製のコーヒーです。

ミナスジェライス州にあるセラード地域は、ブラジルの中では標高が高く、寒暖差の生じるエリアです。また雨季と乾季がはっきりしており収穫時期に雨が降らない等、コーヒーを生産する上で非常に恵まれた環境といえます。

カカオやナッツのような香ばしさと豊かなコクは、ブラジルのセラードらしい香味と言えますが、この農園の特筆すべき点は、一般的なブラジル・コーヒー特有の重たさや濁りを感じさせないクリーンな飲み口です。
そのソフトな触感は非常に上品で、熟した甘味が心地良く残ります。

高品質なブラジルのキャラクターをしっかり感じていただけるはずです。

本日よりシティ・ローストにて販売いたします。

産地 : ミナスジェライス州 セハード(セラード)エリア パトロシーニョ市
標高 : 1,000m
品種 : ブルボン
精製 : ミューシレージを機械的に除去したウォッシュト

















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