12/23/2015

年末年始の営業について

平素よりCLOUD NINEをご愛顧いただき、まことにありがとうございます。

2015年も残りわずかとなりました。
年内は29日まで通常営業致します(11時〜20時)。
年末大掃除の息抜きや、お正月用のコーヒー豆のお求め等々、ぜひぜひお越し下さいませ。

12月30日より1月3日まで休業、4日より通常営業とさせていただきます。

皆様のご来店を、心よりお待ち申し上げております。



12/20/2015

【12月23日】臨時営業のお知らせ

平素よりCLOUD NINEをご愛顧いただき、まことにありがとうございます。

さて12月23日は本来定休日の水曜ですが、祝日のため営業致します。
皆様のご来店を、心よりお待ち申し上げております。
まことに勝手ながら、翌24日は振替の臨時休業とさせていただきます。

何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。


12/17/2015

季節のブレンド『スノー』販売開始

当店でリリースする、本年最後のブレンド・コーヒーを創作致しました。
「スノー・ブレンド」フルシティ・ローストです。

どっしりとした重厚なコクと完熟のフルーティーなフレーバー、そして甘い余韻を存分に味わうことのできる、とても複雑かつ華やかな香味です。深煎りなのに、クリーンで苦味が少ないコーヒーに仕上げました。

稀少かつ高品質な豆を贅沢に使用し、心も身体もあたたまる香味作りを追究しました。

本日より販売致します。店内でもご飲用いただけますので、どうぞご利用くださいませ。




新入荷豆 : エチオピア『ウォテ・ウォッシング・ステーション』ナチュラル

当店のお客様には、エチオピア・ナチュラルのファンのかたが多くいらっしゃいます。そんな皆さまへうれしい新入荷のお知らせです。
本年度(14-15)のニュークロップがついに登場!もちろんステーション単位での入荷です。
イチゴやブルーベリーを熟成させたような果実味溢れる甘い香味は、まるで赤ワインのようです。その心地よいジューシーなアロマが、最後まで長く続いていきます。

良質なナチュラル精製の生み出す完熟のフレーバーと、エチオピア独特のキャラクターとの組み合わせは、まさに奇跡の香味と言えます。
「こんなコーヒー飲んだことがない」と驚かれること必至です!

イルガチェフェは優れたコーヒー産地として有名ですが、ここまで果実味を感じるキャラクター豊かなコーヒーにはなかなか出会うことができません。
産地の曖昧な「モカ」とは一線を画す、一度飲んだら忘れられないキャラクターの明確なコーヒーです。

本日よりシティ・ローストにて販売致します。
店内でもご飲用いただけますので、どうぞご利用くださいませ。

産地 : 南部諸民族州ゲデオゾーン イルガチェフェウォレダ コンガ地区
標高 : 1,900m~2,200m
品種 : 在来品種
精製 : ナチュラル













新入荷豆 : コロンビア『エル・ナランホ』

コロンビア南部は優れた産地として注目されていますが、当店でも幾度となく取り扱っているナリーニョやウイラ、カウカ同様、南部の名産地として名高い「トリマ」のマイクロロットを入手致しました。

トリマ県はコロンビア中南部、ウイラの北、カウカの東に位置し、今回入荷の豆はプラナダス市『エル・ナランホ』の3農家が栽培したすばらしいコーヒーです。
そして例によって今回も、リーファーコンテナ(温度調節が可能なコンテナ)&バキューム・パックによる真空のパッケージで輸送されましたので、鮮度も非常に良好です(下記写真参照)。

華やかで明るい柑橘系の酸と甘い余韻、そのクリーンな香味は冷めてからでも濁りを感じることなく、とても上品です。
非常にバランスが良いので、決して飽きのこないコーヒーでしょう。

本日よりシティ・ローストにて販売致します。
店内でもご飲用いただけますので、どうぞご利用くださいませ。






12/15/2015

ゲイシャ完売しました

平素よりCLOUD NINEをご愛顧いただき、まことにありがとうございます。

さて世界屈指のコーヒー、先日リリース致しましたパナマ『カフェ コトワ・Duncan ゲイシャ』ですが、ウォッシュト精製、ナチュラル精製ともに完売しました。
皆さまたくさんのお買い上げ、まことにありがとうございました。