9/20/2019

ニューリリース : グァテマラ『サンタカタリーナ農園』

優良産地で有名なアンティグアの中でも、特に恵まれた自然環境や優れた生産技術を誇る、我々が最も信頼を寄せるLCFの代表的なパートナーシップ農園のニュークロップ(18-19クロップ)が入荷しました。

サンタカタリーナは、森林区画も含め42区画に分け管理されています。
このロットは、さまざまな品種を生産するこの優れた農園の中でも、100%ブルボンのみを栽培する6つの区画で構成されています。

ほのかに感じる柑橘系の果実味に、濃厚なキャラメルのようなコクと甘味が際立ち、優れたカップバランスを持つ素晴らしい香味です。
独特の甘さとクリーンさ、決して重くはない硬質なボディ感との調和を考え、今回はやや深煎りで仕上げてみました。

アンティグア近郊の中で最も標高の高いエリアに位置するこの農園は、APCA(アンティグア生産者組合)のコンテストで優勝した実績もあり、まさしく「グァテマラ最高峰」と呼ぶに相応しいでしょう。

本日よりフルシティ・ローストにて販売いたします。

産地 : サカテペケス県 アンティグア地域 サンミゲルドゥエニャス アカテナンゴ火山 東側斜面
標高 : 1,553m~1,711m
品種 : ブルボン
精製 : 発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト








EBONY COFFEE スペシャティコーヒー ロースター コーヒー豆 おいしいコーヒー 自由が丘 九品仏 ギフト 世田谷 オンラインショップ 通信販売

9/05/2019

【9月10日】臨時休業のお知らせ

平素よりEBONY COFFEEをご愛顧いただきありがとうございます。

さてまことに勝手ながら、9月10日(火)は当店の加盟しているLCF(リーディング・コーヒー・ファミリー)の総会出席のため、臨時休業とさせていただきます。

ご迷惑おかけしまして大変恐縮ですが、今後ますます香味追究および向上に努めてまいりますので、何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

EBONY COFFEE エボニーコーヒー スペシャティコーヒー ロースター コーヒー豆 おいしいコーヒー 自由が丘 九品仏 ギフト 世田谷

9/01/2019

ニューリリース : 季節のブレンド『ビストロ』

まだまだ厳しい残暑が続きますが、9月になりましたので、好評をいただいておりました夏のブレンド「サニー」にかわる、季節のブレンドの登場です。

『ビストロ・ブレンド』フルシティ・ロースト。

ディナーのあとに飲みたくなるコーヒーをイメージして作りました。
華やかな香りに豊かなコク、フルーティーなアフターテイスト。

まさに食欲の秋にピッタリの、旬の良質な豆をたっぷりと使用したとても贅沢な味わいです。
ここまで果実味を感じられる深煎りは、なかなか体験できないと思います。

本日より販売いたします。

EBONY COFFEE エボニーコーヒー スペシャティコーヒー ロースター コーヒー豆 おいしいコーヒー 自由が丘 九品仏 ギフト 世田谷