バキューム（真空）パックで小分けに詰めた生豆をカートンに丁寧に梱包し（下写真）、かつリーファー・コンテナ（温度調整の可能なコンテナ）で輸送する徹底ぶり、毎度ながらその意識の高さに感服します。
100％ティピカのクリーンさに加え、激しい寒暖の差のもとで栽培された身の締まったチェリーが生み出す厚みのあるコクが特徴です。
非常にバランスのとれた、すばらしいコーヒーといえます。
またこの農園は、3つの認証を誇る稀少な優良農園です。「USDA」と「JAS」の2つから有機認証を受け、「バード・フレンドリー」という団体から環境保全の認証も受けている、理想の農園としても知られています。
本日よりシティ・ローストにて販売致します。
店内でもご飲用いただけますので、ぜひこの機会にどうぞ。
