カウカ県は南側にナリーニョ、東側はウイラに隣接し、西側は大西洋に面しています。
『エル・ペニョン・イ・ベジャビスタ農園』があるインサ市は、カウカの産地の大部分を占める西部山脈と中央山脈に挟まれた地域ではなく、中央山脈の東（ウイラ側）に張り出している部分に位置するため、カウカの持つ軽快で華やかなフレーバーと、ウイラの持つ重厚なコクや熟した果実味の両面を堪能できる生産エリアです。
クリーンで滑らかな質感、トロピカルフルーツのような熟した甘味と濃厚なボディ、サトウキビやキャラメルのニュアンスもあり、複雑なフレーバーが混在した非常に優れたカップテイストです。
本日よりシティ・ローストにて販売いたします。
産地 : カウカ県 インサ市 アルト・デ・トパ
標高 : 1,750ｍ
品種 : カトゥーラ
精製 : 発酵槽を使用したウォッシュト
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