ニューリリース : ルワンダ『マチアゾ W.S. "カビナナ・ヒル"』

ケニア、エチオピア、タンザニア等、世界屈指の優れた生産地として知られる東アフリカ、その内陸地ルワンダの上質なコーヒーが入荷しました。

ルワンダのコーヒー豆栽培は、農園ではなく小農家が基本で、それをウォッシング・ステーションに持ち込み精製される仕組みです。しかしそのステーションでさまざまな地域のチェリーや、さまざまな品質のチェリーが混ぜられてしまうこともあります。
そこでコーヒーを栽培しやすい土壌を有し、かつコーヒー栽培への意識が高い生産者がリーダーシップをとっている一定区域を選抜（今回はヒル＝丘単位）、そのチェリーだけを使用し、さらに細分化したロットでお届けします。

柔らかな触感、フローラルな香りが心地良く、花の蜜を思わせるアフターも印象的です。
ベーシックなブルボンの香味も感じることができます。

「千の丘の国」と形容されるほど、たくさんの丘陵地帯の絶景が広がる、美しい国ルワンダの豊かな味わいをぜひご堪能ください。

本日よりシティ・ローストにて販売いたします。

生産者 : バズルウィファ・ジャクウェス氏を中心としたカビナナ・ヒルの農家
産地 : 西部州 / ンゴロレロ郡 / マチアゾ・セクター / カビナナ・ヒル
標高 : 1,815m～2,087m
品種 : ブルボン
精製 : 発酵槽を使用したウォッシュト