ニューリリース : エチオピア『グティティ・ステーション』ナチュラル

世界のナチュラル・コーヒーの大本命といっても決して過言ではない、当店のシングルオリジン「人気No.1」クロップの『ウォテ・ステーション』ナチュラル、今回リリースするのは同じくイルガチェフェで精製された素晴らしいコーヒーです。

『グティティ・ステーション』はイルガチェフェの南に位置するゲデブにあり、当店で幾度も取り扱っている最も信頼できるステーションのひとつです。
ウォテの香味がお好きなかたなら、必ずご満足いただけるコーヒーだと思います。

イチゴやブルーベリーの濃密な果実味に加え、レーズンのような熟した甘味を感じます。芳醇な赤ワインを思わせる確かな質感とボディがあり、その心地よいジューシーなアロマが、最後まで長く続いていきます。

良質なナチュラル精製の生み出す完熟のフレーバーと、エチオピア独特のキャラクターとの組み合わせは、まさに奇跡の香味と言えます。
「こんなコーヒー飲んだことがない」と驚かれること必至です。

イルガチェフェは優れたコーヒー産地として有名ですが、ここまで強烈な果実味を感じるコーヒーにはなかなか出会うことができません。
産地の曖昧な「モカ」はもちろん、一般的に流通している「エチオピアG-1」とは一線を画す、一度飲んだら忘れられないキャラクターの明確なコーヒーです。

本日よりシティ・ローストにて販売いたします。

産地 : 南部諸民族州 ゲデオゾーン ゲデブウォレダ バンコグティティ地区
標高 : 2,000m～2,200m
品種 : 在来品種
精製 : アフリカンベッドを使用したナチュラル

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ゴールデンウィークの営業案内（通常営業）

平素よりEBONY COFFEEをご愛顧いただき、まことにありがとうございます。

さてGW期間中の営業日程を、下記の通りご案内いたします。

4月27日（土） : 営業
4月28日（日） : 営業
4月29日（月） : 営業
4月30日（火） : 営業
5月1日（水） : 休
5月2日（木） : 営業
5月3日（金） : 営業
5月4日（土） : 営業
5月5日（日） : 営業
5月6日（月） : 営業

5月7日以降は通常営業いたします。
皆様のご来店を、心よりお待ち申し上げております。

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ニューリリース : ルワンダ『ムガンザ ステーション "ニャミラマ"』

ケニア、エチオピア、タンザニア等、世界屈指の優れた生産地として知られる東アフリカ、その内陸地ルワンダの上質なコーヒーです。

ルワンダのコーヒー豆栽培は、農園ではなく小農家が基本で、それをステーションに持ち込み精製される仕組みです。しかしそのステーションでさまざまな地域のチェリーや、さまざまな品質のチェリーが混ぜられてしまうこともあります。
そこでコーヒーを栽培しやすい土壌を有し、かつコーヒー栽培への意識が高い生産者がリーダーシップをとっている集落を選抜し、その集落のチェリーだけを使用して、LCFのための特別仕様で生産してもらいました。
今回リリースするのは、ンザバムウィタ・ビンセント氏を中心とした12農家が協力し生産した、『ニャミラマ集落』のコーヒーです。

花のような香りが心地良く、ソフトでクリーン、チェリーのような甘味があり、花の蜜を思わせるアフターも印象的です。
ベーシックなブルボンの香味も感じることができます。

「千の丘の国」と形容されるほど、たくさんの丘陵地帯の絶景が広がる、美しい国ルワンダの豊かな味わいをぜひご堪能ください。

本日よりシティ・ローストにて販売いたします。

産地 : 南部州 ニャマガベ郡 キビリジ市 ブガルラ地区 ニャミラマ集落
標高 : 1,850m～2,000m
品種 : ブルボン
精製 : 発酵槽を使用しソーキングも行うウォッシュト

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ニューリリース : グァテマラ『サンタカタリーナ農園 High Altitude』

優良産地で有名なアンティグアの中でも、特に恵まれた自然環境や優れた生産技術を誇る、我々が最も信頼を寄せるLCFの代表的なパートナーシップ農園です。

サンタカタリーナは、森林区画も含め42区画に分け管理されています。
『High Altitude』は、この優れた農園の中でも、1,600ｍ以上に位置する19のブルボン区画で収穫されたものだけを集めたスペシャルロットです。

柑橘系の華やかな酸と甘味、濃縮感とクリーンさに加え、やや硬質なボディ感があり、優れたカップバランスを持つ素晴らしいコーヒーに仕上がっています。

アンティグア近郊の中で最も標高の高いエリアに位置するこの農園は、APCA（アンティグア生産者組合）のコンテストで優勝した実績もあり、まさしく「グァテマラ最高峰」と呼ぶに相応しいでしょう。

本日よりシティ・ローストにて販売いたします。

産地 : サカテペケス県 アンティグア地域 サンミゲルドゥエニャス アカテナンゴ火山 東側斜面
標高 : 1,765m～1,980m
品種 : ブルボン
精製 : 発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト

 

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Hunting World 帝国ホテル店

平素よりEBONY COFFEEをご愛顧いただきありがとうございます。

さて今週末は『Hunting World 帝国ホテル店』様にて、出張で2日間コーヒーを淹れさせていただきます。

まことに勝手ながら3月23日（土）および24日（日）は、臨時休業とさせていただきます。
またオンラインショップでご注文いただいた商品も両日は発送できませんので、どうぞご容赦くださいませ。

ご迷惑おかけしまして大変恐縮ですが、今後ますます香味追究および向上に努めてまいりますので、何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

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Hunting World 浦和店

平素よりEBONY COFFEEをご愛顧いただきありがとうございます。

さてまことに勝手ながら3月9日（土）および10日（日）は、伊勢丹浦和（Hunting World 浦和店様）にて出張セミナー＆イベントのため、臨時休業とさせていただきます。
またオンラインショップでご注文いただいた商品も両日は発送できませんので、どうぞご容赦くださいませ。

ご迷惑おかけしまして大変恐縮ですが、今後ますます香味追究および向上に努めてまいりますので、何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。

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ニューリリース : 季節のブレンド『ブリーズ』

好評をいただいておりました季節のブレンド「スノー」にかわる、春ブレンドの登場です。

『ブリーズ・ブレンド』シティ・ロースト。

心地良い春のそよ風をイメージしてブレンドしました。

甘い香りが広がり、フレッシュな柑橘の香味と豊かなコクのバランスがとれた、この季節にピッタリのコーヒーです。

本日より販売いたします。

同じシティ・ローストで当店のメインブレンド「エボニー」とのキャラクターの違いを、ぜひぜひお愉しみください。

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