LCFとしては今年で3年目を迎える農園で、店主も初年度のクロップからとても気に入っていたコーヒーですので、また扱うことができて大変満足です。
ポンカンやオレンジのような華やかな柑橘の酸と甘味。今年もとてもクリーンで上質な出来です。
ジャマイカのブルーマウンテンに代わる、「カリブ海」を代表する優れた豆といえます。
ブルマンは豆質が柔らかいため、ミディアム・ロースト程度が限界で、マイルドでキャラクターが弱くボディも少ないですが、このドミニカはしっかりとしたコクもあるため、シティ・ローストでもおいしくお召し上がりいただけます。
どちらかと言えば「どっしり」重い香味の印象を持つカトゥーラという品種でありながら、このフルーティでさわやかな果実味を感じることができるのは非常に稀です。
本日よりシティ・ローストにて販売致します。
店内でもご飲用いただけますので、ぜひこの機会にどうぞ。
