世界屈指の良質なコーヒーを誇るケニア、前回のガトンボヤ・ファクトリーはニエリ産のコーヒーでしたが、当店で6シーズン目の取り扱いとなる『カラトゥ・ファクトリー』は、首都ナイロビの北に位置するキアンブ産のコーヒーです。
50年以上前に設立された伝統あるファクトリーで、800名のメンバーが所属、その内の700名の農家が実際に活動しています。
シティ・ローストはラズベリー、グレープフルーツ、完熟トマトなどのジューシーな果実味、フレンチ・ローストはカシスやアプリコットのような濃厚な甘味のコーヒーに仕上がっています。
そしてコク豊かなマンゴーのような滑らかな舌触りと余韻を存分に感じることができる贅沢な香味です。
これほどまでクリーンでシルキーな口当たりが際立っている上品な味わいのコーヒーには、なかなか出会えないでしょう。
これぞ「ケニア・フレーバー」だと感じることのできるすばらしいカップクオリティーです。
本日よりシティ・ローストとフレンチ・ローストにて、それぞれ販売いたします。
産地 : キアンブ郡（カウンティ） Gatundu South地区 Ndarugu
標高 : 1,883m
品種 : SL28・SL34（99％）、Ruiru11（1％）
精製 : 発酵槽を使用しソーキングも行うケニアの伝統的ウォッシュト
