平素よりEBONY COFFEEをご愛顧いただき、まことにありがとうございます。
さて先日告知させていただきましたコスタリカ・ゲイシャ3種を、本日リリースいたしました。みなさま大変お待たせしました。
世界ハイエンドのスペシャルティコーヒーの中でも、今や最高品質の香味として広く知られるようになったゲイシャ種、当店で扱い始めたのは8年ほど前からになります。
当時はまだパナマの限られた農園でしか生産されておらず、非常に稀少価値の高いものでしたが、世界中のコーヒー業者が高値で購入することにより、パナマ国内でゲイシャ種を植える農園が急増し、さらには他の生産国でも栽培を試みる農園が多くなりました。
現在は流通量も増え、稀少品種ではなくなっているのが実状です。その分どれだけしっかりと「ゲイシャ種らしさ」が感じられるかという点が重要になり、香味をしっかりと見極める味覚と、どういう環境でどのように栽培したかという、いわゆるトレーサビリティ（流通履歴）が大切であると感じています。
今回当店で取り扱うゲイシャは、以下の3種です。
●コスタリカ・タラス『エル・ハルディン農地』ウォッシュト
●コスタリカ・ドタ『サンタテレサ2000農地』ウォッシュト
●コスタリカ・レオンコルテス『ドン・ホセ農地』ブラックハニー
それぞれの異なる香味を体験していただくために、お得な3種飲み比べセットもご用意いたしました。
いずれの精製も農地も、クリーンさ、華やかさ、複雑さ、余韻の深さ、濃縮感、どれをとっても圧倒的で、次から次へと変化する鮮やかな果実味の多様性は、まさしく世界最高品質のコーヒーだと感じさせてくれます。
最高峰のゲイシャの魅力は、いつまでも忘れられないジューシーな余韻として、飲み終えたあともずっと心に残る香味です。
単体でももちろんキャラクター豊かなこのゲイシャ、じつはそれらをお好みの配分でブレンドすると、決して互いの個性を壊すことなく、さらなる香味の広がりを愉しむことができます。
ぜひこの機会に、「シングル」「ブレンド」の様々な異なるゲイシャ・フレーバーを、贅沢に満喫されてみてはいかがでしょうか。
ご購入のタイミングが合わないようでしたら、お取り置きもさせていただきますので、その際はお気軽にお問い合わせくださいませ。
